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她是想买冰棍，
但是看着手上盒子，
却是写着冰淇淋。
她慌张了，
是拿到雪糕刺客了吗？
不是的。
是买错了吗？
当她紧张地打开查看，
长松了一口气，
还好是她想要的。
那问题来了，
明明它有棍，
为什么不说是冰棍或者冰棒呢？
所以冰淇淋，雪糕，冰棒的区别是什么？
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名称
CHU SHU
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雪糕和冰淇淋的外文名都是(ice cream)。
雪糕国语也叫做冰淇淋/冰激淋。
冰棍，在不同地方喊法不一样，棒冰(上海)、冰棒(南京)、雪糕、冰糕(山东、河南)
配料
CHU SHU
根据国标，
冰淇淋和雪糕是以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等原料制作而成。
冰棍以饮用水、食糖和（或）甜味剂等为主要原料制成。
国家标准
CHU SHU
按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。
冰淇淋
要求总固形物大于30%，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%。
根据GB/T 31114-2014冷冻饮品等标准，冰淇淋可分为全乳脂、半乳脂、植脂型，是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的，不完全代表产品的质量等级。优质冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。
雪糕
总固形物大于16%即可；雪糕脂肪、蛋白质含量对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。
冰棍
原料中较少含有乳制品和植物油等，所以蛋白质和脂肪含量较低，国标中没有相关要求。
冰
淇
淋
●
●
ice
cream
时
节
夏日
吃一口冰淇淋
忘记生活烦恼
参考资料及文献
360百科
冰淇淋和雪糕，区别在奶量_康瑞雪
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